联系我们

山西bwin官网网
联 系 人:李经理
联系电话:13754858560
地址:太原市

茶馆文化渊源

茶馆文化渊源

* 来源 : * 作者 : admin * 发表时间 : 2016-03-12 * 浏览 : 9
14.jpg

    茶馆的出现,究竟始于何时,似已很难考证。杜甫有“落日春台上,春风掇茗时”的诗句,颜真 卿有过“冷花邀坐客,代饮引清言”的名对,因为这显然是为茶馆而感,因茶馆而作,故我国茶馆出 现时期当不晚于唐代。到了宋朝,茶馆业进入到一个十分繁荣的时期,《梦梁录》中就有极为生动热 闹的记载。
  茶馆的出现,先是被士族阶级和有闲阶层作为抒发风雅情怀之地,经过一定的发展衍变,这才开 始逐渐往普通百姓中普及,并逐渐成为一般民众在闲聊中沟通感情、密切关系的一个空间载体。旧上 海的十里洋场,老北京的天桥闹市,不知曾演绎过多少甜甜蜜蜜又苦苦涩涩的故事。老舍的一出《茶 馆》,把“清明上河图”赋予了鲜活的现实意义,不过一个方寸之地,却聚三教九流之徒,汇五方杂 处之声,各色人等在此轮番表演,最终成为一个没落王朝的历史见证和生动写意。
  茶馆的建筑和布局大多很有讲究,所以能够吸引人来,是因为这里可以给人提供一种文化熏陶和 精神享受。其建筑风格或古朴淡雅,或小巧玲珑,或临水楼台,或柳廊亭谢,置身其中,又见四时花 草、鹤舞凤鸣,以及名人墨迹、图景图画等等,立时就有了一种心旷神怡的愉悦。此种布局,自古开 始,今无改变,足见其深入人心的影响力。
  旧时的茶馆还多为说书艺人的谋生地,惊堂木一拍,上下五千年中的风云变换就在口中超时空演 译,说到精彩处,少不了茶客们拍桌子拍巴掌的满堂叫好,人生或命运的沉重也就在这热闹中有了暂 时的忘记。图清静的就开间雅室,几位老友把门一掩,畅叙旧情,轻松惬意,几杯热腾腾的香茗入口, 则更添几分世态炎凉中的温暖情谊。
  茶文化不仅仅表现为茶叶本身,在色彩斑斓造型各异的茶具上也无不烙印着文化痕迹。茶具有 铜、瓷、陶和紫砂制品,物件不大,但工艺精深,集书法、绘画、篆刻、造型艺术为一体,很值得 茶客们把玩欣赏,并从中感受到一层特殊的韵律。闻名于世的绍兴茶具,之所以为世人所喜,这与它 蕴涵深厚的民族文化特点不无关系。
  说到茶馆,不能不说茶道。这里的“道”,不只是一种烹茶饮茶的方式,还包含有一层朴素的人 生哲学诠释。茶道所用器皿,与我们日常茶具很有区别,多以陶或紫砂制成,其型小而玲珑,杯不为 “杯”,而称为“茶盅”。一盅所纳,仅一口而已,所以茶道在“品”而不在“喝”。一次茶道下来, 不以一种茶叶贯穿始终,多根据品茶人的兴趣而有不同品种的变换,续茶时有一个量的掌握,先多后 少,沏出的水也就先浓后淡。有个说法谓:“一口润唇,二口润舌,三口润喉”———三口成一个 “品”字,意思是说,在这三口之后才能真正品出茶味和茶韵。因为茶水有一个先浓后淡的烹沏过 程,茶客兼有个凝神屏气的环节,入口之茶先是极苦,渐渐始觉甘甜,茶道之中于是就有了关于人 生的哲学蕴涵。
  茶馆到了今天,逐渐有了音乐茶座、京剧茶座等等新面孔,但万变不离其宗,其中所反映出的仍 是民俗文化的承继和发展。